Doktorand i Livsmedels- och formuleringsteknik med fokus på membrankoncept för växtbaserade drycker - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning av verksamheten

Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap (PLE) omfattar ett brett spektrum av industriellt relevanta forskningsområden, inklusive exempelvis processning av växtbaserade alternativa proteiner, avancerad membranteknologi, raffineringsprocesser för förädling av biomassa, samt formulering av biologiska läkemedel. Tjänsten är en gemensam tjänst mellan Livsmedelsbioprocess-gruppen och Membran-gruppen vid Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap. Livsmedelsbioprocess-gruppen är en av de ledande grupperna i Sverige med valorisering av växtbaserade proteiner som ett av gruppens nyckelforskningsområden, medan Membran-gruppen är den mest etablerade membranforskningsgruppen i Sverige och har med MemLab – Forsknings- och utvecklingscenter för industriell membranprocess – en utmärkt infrastruktur för att utveckla och optimera membranprocesser från labb till pilotskala.

Projektet är en del av Horizon Europe MSCA Doctoral Networks 2024 UP2MEM - Materials UP-cycling TO fabricate advanced MEMbrane technologies for water and food industries: towards zero waste and a circular economy.

Att vara doktorand

Som doktorand är du både antagen som student och anställd vid Lunds universitet.

Som forskarstuderande tränas du i ett vetenskapligt förhållningssätt. Det kan kort beskrivas som att du får övning i att tänka kritiskt och analytiskt, att du får lösa problem självständigt med hjälp av rätt metodval och du får en forskningsetisk medvetenhet. Dessutom ges möjlighet för dig som doktorand att arbeta med projekt, att utveckla dina ledaregenskaper och din pedagogiska förmåga. Under hela din studietid guidas du av handledare. Forskarstudierna avslutas med en avhandling och doktorsexamen.

Mer om att vara doktorand vid LTH på lth.se. https://www.lth.se/forskning/forskarutbildning

Ämnes- och projektbeskrivning

Du kommer ingå i ett projekt där det övergripande syftet är att utveckla och optimera membranprocesser för tillverkning av växtbaserade drycker, med särskilt fokus på havrebaserade produkter. Arbetet omfattar utveckling av en effektiv membranprocess för koncentrering av havrebas, vilket möjliggör noggrann kontroll av proteinhalt och torrsubstans. Vidare ska projektet bidra till att minska membranfouling och förbättra rengöringsprotokoll, vilket förlänger livslängden och förbättrar prestandan hos membransystemet. Genom justering av proteinhalt och torrsubstanshalt med membranfiltrering ska havrebasen testas i högvärdes-applikationer som växtbaserad yoghurt och glassmix i projektets senare del.

Arbetsuppgifter

Du kommer framförallt att ägna dig åt din forskarutbildning, vilket innefattar såväl deltagande i forskningsprojekt som forskarutbildningskurser, seminarier och konferenser. Inom ramen för projektet kommer du tillbringa 18 månader utstationerad på företag och ett annat universitet knutet till projektet. Projektet innefattar också veckolånga doktorandkurser i olika EU-länder, ungefär två kurser om året. 

Arbetsuppgifterna innefattar:

• Genomgång av tillgänglig vetenskaplig litteratur om forskningsämnet och presentation i en rapport/artikel.
• Definiera processparametrarna för uppkoncentrering av protein och torrsubstans i havrebas.
• Optimering av membranförhållanden samt diskprotokoll.
• Utvärdera effekt i högvärdesprodukter som växtbaserad yoghurt och glassmix.
• I arbetsuppgifterna ingår det även medverkan i undervisning och annat institutionsarbete (dock max 20 % av arbetstiden).

Kvalifikationer

För att kunna antas och anställas som doktorand behöver du uppfylla kraven nedan.

Behörighetskrav

Grundläggande behörighet till utbildning på forskarnivå uppfyller du som har:

• avlagd examen på avancerad nivå eller
• fullgjorda kursfordringar om minst 240 högskolepoäng, varav minst 60 högskolepoäng på avancerad nivå eller
• på något annat sätt förvärvat i huvudsak motsvarande kunskaper.

Särskild behörighet för livsmedels- och formuleringsteknik (TEKLFF01) uppfyller du som har: 

• minst 30 högskolepoäng på avancerad nivå med relevans för ämnesområdet

Övriga krav

För att tillgodogöra sig den aktuella forskarutbildningen krävs även:

• Att du inte har bott eller haft din huvudsakliga sysselsättning (arbete, studier etc) i Sverige i mer än 12 månader under de senaste 36 månaderna.
• Att du inte redan har en doktorsexamen vid datumet för rekrytering.
• Att du har en god förmåga till självständigt arbete och förmåga att formulera och angripa vetenskapliga problem. 
• Att du kan arbeta i ett internationell miljö
• Att du har god förmåga till skriftlig och muntlig kommunikation.
• Att du har mycket god samarbetsförmåga.
• Att du har mycket goda kunskaper i engelska, i tal och skrift. 

Meriterande

För den aktuella forskarutbildningen är följande meriterande:

• Kunskaper om livsmedelsbearbetning och analystekniker relaterade till livsmedel, särskilt makronutrientanalys, reologi, DSC, viskositetsanalys, RVA, gelande kapacitet, vattenhållande kapacitet.
• Erfarenhet av arbete med membran eller andra separationsprocesser.
• Erfarenhet av praktiskt arbete i pilotskala t.ex dekanter, höghastighetsseparator, extruder, torkprocesser m.m.
• Erfarenhet av att bygga/montera utrustning i labb/pilotskala.
• Tidigare erfarenhet av publicering i vetenskapliga tidskrifter.
• Körkort för bil eftersom projektet innefattar resor till företaget (ca 1.5 tim från universitetet) där material behöver transporteras.

Vi erbjuder

Lunds universitet är en statlig myndighet vilket innebär att du får särskilda förmåner, generös semester och en förmånlig tjänstepension.

Mer om att jobba på Lunds universitet på lu.se. https://www.lu.se/om-universitetet/jobba-hos-oss

Om anställningen

Anställningen är en visstidsanställning på heltid, med start 1 mars 2026 eller enligt överenskommelse. Forskarutbildningen är fyra år vid heltidsstudier. Vid undervisning och annat institutionsarbete förlängs anställningen i motsvarande grad. Bestämmelser gällande anställning som doktorand finns i Högskoleförordningen (1993:100), 5 kap 1-7 §§. 

Mer om anställningsvillkor för doktorander på Lunds universitets medarbetarwebb. https://www.medarbetarwebben.lu.se/forska-och-utbilda/stod-till-forskning/utbildning-pa-forskarniva/anstallningsvillkor-doktorander

Övrigt

Intervjuer kommer hållas online. 

Så här söker du

Ansökan ska skrivas på engelska och till din ansökan ska du bifoga:

• CV och personligt brev med motivering till varför du är intresserad av utbildningsplatsen/anställningen och på vilket sätt forskningsprojektet matchar dina intressen och din utbildningsbakgrund.
• Kopior på utfärdade studieintyg och/eller examensbevis. Dessa ska styrka din grundläggande och särskilda behörighet till forskarutbildningsämnet och visa att du har de ämneskunskaper som krävs för forskarutbildningsprojektet.
• Övrigt som du önskar åberopa (kopior av betyg, uppgifter till referenser, rekommendationsbrev etc.).
• Eventuell tidigare vetenskaplig publikation(er). Ange noga vad du bidragit med i ditt personliga brev t.ex labbarbete, skrivit första utkastet etc.  

Välkommen med din ansökan!

Villkor

Tidsbegränsad anställning fyra år enligt HF 5 kap 7§.