Beskrivning av arbetsplatsen

Du kommer att arbeta i forskningsgruppen Livsmedelshygien, som har en stark profil inom mikrobiologi, livsmedelssäkerhet och biologiska metoder för att förbättra kvalitet och hållbarhet i livsmedelskedjan. Gruppen utvecklar avancerade metoder för att identifiera bakteriesamhällen, förstå mikrobiella interaktioner och ta fram biologiska lösningar baserade på naturligt förekommande mikroorganismer.

Projektet bedrivs i nära samarbete med Institutionen för Designvetenskaper, LTH, samt med odlare i Sverige och Danmark, en producentorganisation, ett innovationsbolag och dagligvaruhandeln. Det kombinerar laborativ forskning med storskaliga försök i verkliga produktionsmiljöer, för att utveckla globalt applicerbara lösningar som minskar matsvinn och ökar hållbarheten.

Särskild ämnesbeskrivning

Frukter och grönsaker står för en stor del av livsmedelssvinnet i både hushåll och detaljhandel, och dagens metoder för att förlänga hållbarheten har visats vara otillräckliga. Mikrobiell kontaminering från skörd till konsumtion kan leda till kvalitetsförsämring, förskämning, konsumentrisker och stora produktförluster.

Detta projekt utvecklar och utvärderar användningen av naturligt förekommande, hälsofrämjande bakterier för att stärka och stabilisera det mikrobiella ekosystemet på färska grönsaker. Vi kommer att undersöka om efter skörd-tillämpning av bakterier kan skapa en mer motståndskraftig mikrobiell miljö som hämmar förskämning, bevarar kvalitet, förlänger hållbarheten och bidrar till säkra produkter. Projektet omfattar även bedömning av smak och andra sensoriska egenskaper.

Arbetsuppgifter

I arbetsuppgifterna som postdoktor ingår främst att bedriva forskning.  Även undervisning kan ingå i arbetsuppgifterna, dock högst en femtedel av arbetstiden. Inom ramen för anställningen ges det möjlighet till tre veckors högskolepedagogisk utbildning. Syftet med anställningen är att utveckla sin självständighet som forskare samt skapa förutsättningar för vidare meritering.

Forskningsuppgifterna omfattar optimering av odlingsprocesser och frystorkningsformuleringar för hälsofrämjande bakteriestammar, samt utvärdering av applikationsmetoder och koncentrationer för efter skörd-tillämpning. Arbetet innefattar vidare mikrobiologiska metoder för att kartlägga hur behandlingarna påverkar mikrobiell mångfald och ekosystemets förändringar under hållbarhetstiden. Rollen innebär nära samarbete med odlare i södra Sverige och Danmark samt med industripartners, och kan innebära resor till försöksplatser. Tillgång till bil finns.

Arbetsuppgifterna innefattar:

• Forskning inom ämnesområdet.
• Undervisning på grundnivå och avancerad nivå.
• Handledning av examensarbetare.
• Arbeta med att söka extern forskningsfinansiering.
• Samverkan med näringsliv och samhälle.
• Administration kopplat till arbetsuppgifterna ovan.

Behörighet

Behörig att anställas som postdoktor är den som har avlagt doktorsexamen, eller en utländsk examen som bedöms motsvara doktorsexamen, inom anställningens ämnesområde. Bevis om att behörighetskravet är uppfyllt ska ha inkommit senast vid tidpunkten då anställningsbeslut fattas. Främst kommer den sökande i fråga som avlagt examen högst tre år före sista ansökningsdag. Om det finns särskilda skäl kan doktorsexamen ha avlagts tidigare.

Övriga krav:

• Doktorsexamen eller motsvarande inom Livsmedelshygien, Livsmedelsmikrobiologi eller Agrikultur med Mikrobiologisk inriktning.
• Mycket goda kunskaper i engelska, i tal och skrift.
• Erfarenhet av att skriva och publicera vetenskapliga artiklar.
• Erfarenhet av att självständigt planera och genomföra försök av relevans för ämnesområdet.
• Mycket god kunskap och praktisk erfarenhet av mikrobiologiska grundtekniker (t.ex. odling, isolering, PCR-baserade metoder för identifiering).
• Dokumenterad erfarenhet av Next Generation Sequencing och tillhörande bioinformatik.

Bedömningsgrunder

Detta är en meriteringsanställning främst inriktad på forskning. Anställningen är tänkt som ett inledande steg i karriären och bedömningen av de sökande kommer i första hand att baseras på deras vetenskapliga meriter och potential som forskare. Särskild vikt kommer att fästas vid vetenskaplig förmåga inom ämnesområdet.

Vid anställning av postdoktor ska följande utgöra grund för bedömning:

• God förmåga att utveckla och genomföra forskning av god kvalitet.
• Pedagogisk förmåga.

Övriga meriter:

• Erfarenhet av flödescytometri.
• Erfarenhet av qPCR.
• Praktisk erfarenhet av Sanger sekvensering.
• Erfarenhet av frystorkning av bakteriekulturer.
• Erfarenhet av livsmedelsförpackning ur ett mikrobiologiskt och hygieniskt perspektiv.
• Erfarenhet av industrisamarbeten eller industrirelaterade forskningsprojekt.
• God svenska i tal och skrift (kontakt med svenska myndigheter och undervisning på svenska förekommer).
• Undervisningserfarenhet.
• B-körkort.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Hänsyn kommer att tas till engagemang, självständighet och god kommunikation- och samarbetsförmåga, såväl inom projektgruppen som gentemot externa partners.

Hänsyn kommer även att tas till hur den sökande genom sin erfarenhet och kompetens bedöms komplettera och stärka forskningen inom avdelningen/institutionen samt bidra till dess framtida utveckling.

Vi erbjuder

Lunds universitet är en statlig myndighet vilket innebär att du får särskilda förmåner, generös semester och en förmånlig tjänstepension.

Läs mer på universitets webbplats om att Jobba hos oss. https://www.lu.se/om-universitetet/jobba-hos-oss 

Övrigt

Anställningen är tidsbegränsad till 2 år och avser heltid. Anställningen tidsbegränsas enligt kollektivavtal, “Avtal om tidsbegränsad anställning som postdoktor”.

Så här söker du

Ansökan ska lämnas in via universitetets rekryteringssystem. Ansökan ska skrivas på engelska och ska innehålla CV och publikationslista, samt personligt brev med motivering till varför du är intresserad av anställningen och på vilket sätt anställningen matchar dina forskningsmeriter. Ansökan ska även innehålla kopia av doktorsexamen eller motsvarande samt övrigt som du önskar åberopa (kopior av betyg, uppgifter till referenser, rekommendationsbrev etc).

Välkommen med din ansökan!