Denna annons är inte tillgänglig!
Lunds universitet grundades 1666 och rankas återkommande som ett av världens främsta lärosäten. Här finns omkring 47 000 studenter och mer än 8 800 medarbetare i Lund, Helsingborg och Malmö. Vi förenas i vår strävan att förstå, förklara och förbättra vår värld och människors villkor.
Lunds universitet välkomnar sökande med olika bakgrund och erfarenheter. Jämställdhet, lika villkor och mångfald är grundläggande principer för alla delar av vår verksamhet.
Institutionen för livsmedelsteknik förnyar och förbättrar såväl produkter som processer i hela livsmedelskedjan. Vår verksamhet har tydlig koppling till Agenda 2030 genom forskningens fokus på hållbar och näringsrik mat för framtiden.
Samarbeten med industri, råvaruproducenter och andra forskargrupper både i och utanför Sverige är en viktig del av vår strategi.
Flera kända innovationer inom livsmedel har sitt ursprung på institutionen, bland annat Oatly och Proviva.
Kardiometabola sjukdomar, dvs kardiovaskulär sjukdom (CMD) och typ 2 diabetes (T2D), kan till stor del förebyggas genom preventiva kostkoncept. Vår forskning syftar till att öka kunskapen om livsmedels, eller livsmedlens ingående bioaktiva komponenters påverkan på fysiologiska riskvariabler. Sådan kunskap är viktig för att kunna utveckla preventiva livsmedel och livsmedelskoncept med avseende på att förhindra utveckling av T2D och CMD. Som ett centralt verktyg i forskningen ingår måltidsstudier och längre kostinterventioner, inkluderande friska försökspersoner. Viktiga parametrar att utvärdera i humanstudierna är effekter på blodsockerreglering, aptitreglering och olika biomarkörer så som t.ex. blodlipider, inflammationsmarkörer, tarmhormoner, samt indikatorer på kognitiv funktion. Sambandet mellan kost, colonfermentering av odigererbara substrat, och påverkan på kardiometabola variabler beaktas.
Arbetsuppgifter
Huvuduppgiften för en doktorand är att ägna sig åt sin forskarutbildning vilket innefattar såväl deltagande i forskningsprojekt som forskarutbildningskurser. I arbetsuppgifterna kan det även ingå medverkan i undervisning och annat institutionsarbete, dock max 20 % av arbetstiden.
Det övergripande syftet med föreliggande doktorandprojekt är att identifiera livsmedelskoncept med gynnsamma effekter på riskfaktorer i det metabola syndromet. Speciellt utvärderas effekter på glykemisk reglering, aptitreglering och viktkontroll, med fokus på havrebaserade produkter. I vissa fall studeras samspelet mellan kolonfermentering av de ingående odigererbara livsmedelskomponenterna, dvs kostfibrer, och fysiologiska variabler. För dessa syfte designas väl karakteriserade prototypprodukter, varpå effekter på fysiologiska test variabler och påverkan på tarmflorans sammansättning studeras på friska människor i akuta måltidsförsök och/eller i längre kostinterventioner. Förutom konventionella parametrar relaterade till glukos- och lipidmetabolism, analyseras även markörer för aptitreglering, välmående och subklinisk inflammation.
Behörighet
För behörighet att antas som forskarstuderande i Livsmedels- och formuleringsteknik krävs att studenten avlagt examen på avancerad nivå med ett innehåll som är relevant för forskarämnet.
Grundläggande behörighet till utbildning på forskarnivå har den som har:
Övriga krav:
Bedömningsgrund
Urval till utbildningen på forskarnivå sker efter beaktande av följande:
Övriga meriter:
Hänsyn kommer också att tas till god samarbetsförmåga, samt hur den sökande genom sin erfarenhet och kompetens bedöms ha den förmåga som behövs för att klara forskarutbildningen.
Villkor
Endast den som är antagen till forskarutbildning får anställas som doktorand. Forskarutbildningen är fyra år vid heltidsstudier. Vid undervisning och annat institutionsarbete förlängs anställningen i motsvarande grad, dock längst till 5 år (dvs. max 20 %). Bestämmelser gällande anställning som doktorand finns i Högskoleförordningen (1993:100), 5 kap 1-7 §§.
Instruktioner för ansökan
Ansökan bör skrivas på engelska. Ansökan ska innehålla personligt brev med motivering till varför du är intresserad av anställningen och på vilket sätt forskningsprojektet matchar dina intressen och din utbildningsbakgrund. Ansökan ska även innehålla CV, examensbevis eller motsvarande samt övrigt som du önskar åberopa (kopior av betyg, uppgifter till referenser, rekommendationsbrev etc.).
Anställningsform | Tidsbegränsad anställning |
---|---|
Tillträde | Snarast |
Löneform | Månadslön |
Antal lediga befattningar | 1 |
Sysselsättningsgrad | 100 % |
Ort | Lund |
Län | Skåne län |
Land | Sverige |
Referensnummer | PA2018/2142 |
Kontakt |
|
Facklig företrädare |
|
Publicerat | 2018-06-21 |
Sista ansökningsdag | 2018-07-15 |