Projektassistent - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning av arbetsplatsen

Forskargruppen Livsmedel och bioprocesser vid Institutionen för Livsmedelsteknik representerar alla aspekter av livsmedelsprocess- och produktion. Forskargruppen har flera tvärvetenskapliga samarbeten inom både akademi och industri och utför grundforskning, men även tillämpad forskning för kommersiella applikationer.

Vi erbjuder

Lunds universitet är en statlig myndighet vilket innebär att du får särskilda förmåner, generös semester och en förmånlig tjänstepension.

Läs mer på universitetets webbplats om att vara anställd hos oss Jobba hos oss

Arbetsuppgifter och ansvarsområden

Anställningen innebär medverkan i forskningsprojekt med målet att omvandla växtbaserade restprodukter till värdefulla ingredienser och produkter för livsmedelsmarknaden.

De primära arbetsuppgifterna är att stötta och praktiskt hjälpa en forskargrupp som behöver ta fram större mängder växtproteinkoncentrat för vidare studier, framför allt till extrudering av high-moisture meat analogues. Arbetsuppgifterna omfattar genomförande av proteinextraktionsprocesser i framför allt semi-pilotskala, men även i labbskala. De enhetsoperationer som kommer användas är bland annat extraktionstank, dekanter, höghastighetscentrifug, Stephan-mixer, spraytork samt extruder. Arbetsuppgifterna inkluderar viss karaktärisering av växtproteinkoncentrat genom näringssammansättning (torrsubstans-, protein-, fett-, ask-, fiberanalys) och funktionella egenskaper (gelbildning, vatten- och fetthållande förmåga, emulgerande förmåga, reologianalys med hjälp av RVA samt DSC). Arbetsuppgifterna inkluderar även laborativ assistans vid undervisning samt samarbete med industripartners.

Kvalifikationer
Krav för anställningen är:

• Uttagen examen som Civilingejör i Bioteknik med inriktning mot Livsmedelsteknik, uttagen examen i mastersutbildningen "Livsmedelsteknik och nutrition", uttagen examen i mastersutbildningen ”Bioteknik”, eller motsvarande.
• Mycket god engelska i tal och skrift.
• God kunskap och praktisk erfarenhet av att operera livsmedelsprocess-utrustning i semipilot eller pilotskala.
• God kunskap och praktisk erfarenhet av grundläggande livsmedelsanalyser.

Meriterande för anställningen är:

• God svenska i tal och skrift.
• Pedagogisk erfarenhet.
• Erfarenhet av att arbeta med växtbaserade restströmmar.
• God förmåga att skriva vetenskaplig litteratur.
• B-körkort.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Hänsyn kommer att tas till engagemang, samarbetsförmåga och självständighet. Stor vikt kommer även läggas vid hur den sökande, genom sin erfarenhet och kompetens, bedöms komplettera och stärka det vetenskapliga arbetet och den forskargrupp som personen ska verka vid.

Övrigt
Anställningen är en visstidsanställning under ett år på 100 procent med startdatum enligt överenskommelse.

Så här söker du
Ansökan ska innehålla CV och personligt brev med motivering till varför du är intresserad av anställningen och på vilket sätt anställningen matchar dina meriter. Ansökan bör även innehålla examensbevis eller motsvarande samt övrigt som du önskar åberopa (kopior av betyg, uppgifter till referenser, rekommendationsbrev etc).

Välkommen med din ansökan!

Universitetet tillämpar individuell lönesättning. Ange gärna löneanspråk i din ansökan.